Pagos del Sherry - Ruta del Vino y Brandy de Jerez

los Pagos del Sherry

Los Pagos del Sherry son una propuesta turística, promovida por la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez, orientada al disfrute del entorno de viñedos en todas sus vertientes: paisajística, natural, cultural, histórica y enogastronómica.

Los característicos pagos del Marco de Jerez, los viñedos, las casas de viñas y todo su singular entorno se convierten en un verdadero espacio en el que se desarrollan múltiples actividades enoturísticas (visitas a casas de viñas y viñedos, catas y degustaciones, paseos a caballo entre viñedos, cicloturismo, senderismo, actividades divulgativas e interpretativas, experiencias enogastronómicas, observación de la naturaleza, actividades culturales, etc.).

Disfruta del entorno de viñedos del Marco de Jerez realizando un turismo tranquilo, no masificado, en contacto con la naturaleza
y respetuoso con el entorno y el paisaje.

LOS VIÑEDOS Y LAS CASA DE VIÑAS

El paisaje del Marco de Jerez representa una estampa fascinante de extraordinaria belleza, fruto del trabajo de los viticultores que a lo largo de muchos siglos han sabido cultivar la tierra albariza para conseguir unos vinos únicos en el mundo. Constituye un gran remanso de paz solamente interrumpido por el sonido de los pájaros y también por las voces y canciones de los agricultores.

Entre los viñedos visualizamos una distribución armónica de casas de viñas, cortijos y otras edificaciones típicas, para generar un paisaje que es esencia indiscutible del patrimonio cultural andaluz y uno de los elementos de identidad de la zona.

Las casas de viñas del Marco de Jerez constituyen un conjunto único por sus valores arquitectónicos y paisajísticos, presentándose como uno de los símbolos de identidad del territorio.

Frente a las bodegas de las ciudades, las casas de viñas son la otra cara de vino del Marco de Jerez. Situadas sobre suaves colinas que ocupan un lugar preferente en el paisaje de viñedos, se puede contemplar un horizonte infinito con la viña como protagonista que se convierte en todo un placer para los sentidos.

Las casas de viñas tradicionales fueron construidas siguiendo un modelo arquitectónico funcional, para llevar a cabo las labores de la viña, el soleo y pisa de la uva, ocupando el lagar ocupa el espacio principal de la casa.

Muchas casas de viñas han sido restauradas para transformarse en espacios únicos en los que se ofrecen experiencias singulares como dormir entre viñedos, disfrutar de la cultura del vino y la gastronomía, realizar actividades culturales y deportivas en el entorno natural, o celebrar singulares eventos, entre otros.

PAGOS DEL SHERRY, UNA PROPUESTA DIVERSIFICADORA

Pagos del Sherry contribuye a dotar de un enorme valor añadido al entorno de viñedos del Marco de Jerez, invitando al viajero a disfrutar de un magnífico entorno, al tiempo que favorece el mantenimiento del paisaje del vino e incrementa su valor paisajístico y natural.

Un viajero, al visitar nuestro entorno rural y disfrutar de este característico paisaje, contribuye a su sostenibilidad, generando una actividad económica que nos permite generar empleo, cuidar y conservar el medio rural, mostrar nuestras tradiciones más auténticas y conservar nuestro entorno e infraestructuras.

Gracias a ello, potenciamos el orgullo de pertenencia de la población local y favorecemos su involucración con el enoturismo.

Pagos del Sherry, por tanto, contribuye al sostenimiento del paisaje y del entorno rural, diversificando las actividades del entorno de viñedos del Marco de Jerez, que hasta el momento habían estado más centradas en las ciudades, revalorizando de esta forma el medio rural, y concretamente la figura de los Pagos, un elemento histórico del Marco de Jerez ligado al terruño, origen de los mejores sherrys.

Itinerarios

Descubre el origen de los Vinos del Marco de Jerez recorriendo uno de los paisajes más característicos y singulares de Andalucía

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PAGOS HISTÓRICOS

Los viñedos del Marco de Jerez son un ejemplo en España por contar con pagos históricos de fama universal. Los pagos tienen su origen en la presencia romana en nuestro territorio, si bien, a pesar de su carácter histórico, la primera delimitación oficial de los pagos se fecha en 2015.

Se conocen como pagos a los grupos de viñas, delimitados por accidentes topográficos y otros factores, lo que también suele representar algunas diferencias climáticas, que dan lugar a terrenos con características homogéneas como:

Contenido en albarizas
Altitud
Exposición al sol y a los vientos
Proximidad al mar

Algunos pagos legendarios del Marco de Jerez, y en torno a los cuales se han desarrollado algunas de las propuestas incluidas en Los Pagos del Sherry, son:

Balbaína (Jerez de la Frontera y El Puerto de Santa María)
Carrascal (Jerez de la Frontera)
Macharnudo (Jerez de la Frontera)
Miraflores (Sanlúcar de Barrameda)
Pastrana (Sanlúcar de Barrameda)

Compromiso con el paisaje

El compromiso con el paisaje de viñedos del Marco de Jerez nos brinda la oportunidad de disfrutar del paisaje único de Pagos del Sherry. El desarrollo de esta propuesta enoturística vela en todo momento por la protección, conservación y el respeto al entorno de viñedos en el que se desarrolla, contribuyendo además a la sensibilización de todos los agentes del territorio sobre este singular paisaje y sus valores ambientales, culturales y estéticos.

De hecho, una de las iniciativas llevadas a cabo por la Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez, dentro del proyecto Pagos del Sherry, ha sido la elaboración de la Carta de Protección del Paisaje de Viñedos del Marco de Jerez con el fin de proteger, gestionar y ordenar el paisaje. Se trata de un instrumento voluntario de concertación entre los agentes del territorio orientado a promover la conservación y mejora del paisaje y de la calidad de vida de la población local mediante el establecimiento de objetivos, acuerdos y estrategias de gestión.

A su vez, se ha elaborado el Manifiesto por la Protección del Paisaje de Viñedos del Marco de Jerez, que presentamos a continuación
y que le invitamos a firmar si lo considera apropiado.

VER MANIFIESTO POR LA PROTECCIÓN DEL PAISAJE

ADHESIÓN A PAGOS DEL SHERRY

Si eres un profesional o una empresa que desarrollas tu actividad económica en el
territorio de viñedos del Marco de Jerez, Pagos del Sherry puede ser tu proyecto. Te invitamos a contactar con nosotros para ampliar la información.